cafe_talk_couple

1: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:14:50.867 ID:uFy0D7WOM
知り合いがカフェのオーナーしだしたので見に行った

従業員を含め店内2人で一日8時間営業で一日平日でお客さん10人くらい(うち身内3人くらい)さばいてるみたい

店員の時給1000円として2人で16000円くらいプラス場所代なんぼかかかるとして、客単価が1000円くらいのようで、どう見ても赤字ぽいけどオーナーはギリギリ黒字って言ってたのだけど

ほんまにそんなミラクル起こるん？





本日のPICKUP


2: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:16:07.599 ID:m++WKjJf0
コーヒー豆売ってるとか？

5: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:17:14.179 ID:uFy0D7WOM
>>2
コーヒー5種と甘いもの5種売ってる、一人コーヒーと甘いもの頼んで1000円くらいかななイメージだった

3: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:16:55.545 ID:z4/DaE3p0
100人の聞き違い

8: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:19:30.632 ID:uFy0D7WOM
>>3
10人さばいてるのはわたしがいったときにリアルに観察した数字だった
お客さんもそない長居するわけでもなく10分～15分位すると出てく感じ

7: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:18:55.114 ID:d7FMxnXEd
ドラゴン桜の作者がXでその仕組みを解説してる
https://twitter.com/investorz_mita/status/1733305481618493496
https://twitter.com/thejimwatkins

10: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:20:35.743 ID:uFy0D7WOM
>>7
それ興味深いなと思って見てみたけど過去にリツイートしてたわ。

17: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:25:12.329 ID:uFy0D7WOM
>>7
ちなみにそれは一時間で3人が来て10回転すればいいって話でしょつ？

今回見たのは8時間で10人だぞ
空な時間が結構多くてビックリしたもの

11: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:21:02.556 ID:WiHtPONUM
ホテルとか他の店に卸す

19: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:26:33.902 ID:uFy0D7WOM
>>11
それはしてなかった

12: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:21:05.714 ID:CfDrcqAp0
なんでそんなに分析してるの？
何が目的？

21: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:27:30.119 ID:uFy0D7WOM
>>12
どうせ経営するなら黒字になってほしいじゃない、だから今回は応援する目的で行って見てみた。

13: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:21:14.628 ID:GDvziA1/0
平日しか見てないんだろ？休日は倍くるだろうし

26: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:29:10.636 ID:uFy0D7WOM
>>13
確かに平日しか見ていない部分はあるけど、他の日見てみても客なしな日もあったから、大丈夫かと心配になった

14: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:23:50.435 ID:B5gxSd4T0
やっていけてるんだから疑問挟む余地ある？

18: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:25:26.763 ID:NXC4MMKK0
カフェででかいのは人件費

20: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:27:07.950 ID:XkR06Hiz0
知人が以前カフェやってて
当時は「カフェ○店」なんて本にも載ってた
読書会イベントやったり
クラフト作家の作品を委託販売したり
いろいろやってたわ

27: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:29:10.717 ID:cUaVDsuyM
ギリギリ黒字なんだから1日10人入る日もあれば1日20人入る日もあるとかだろう

28: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:29:24.300 ID:QA2UMYtF0
10人じゃ無理だろ
30人くらいで土地建物が自前なら回る

30: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:30:45.151 ID:WFvQPiQ+0
イベントで保温ポットを貸し出し販売数万とかよくある
そういうのは店の名前出してなくてイベントでホットコーヒー300円とかで売ってたりする

42: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:38:49.130 ID:uFy0D7WOM
>>30
そういうのはあるかもしれないけど、本人はまずはカフェでステップアップしたい気持ちがあるみたいだったよ。だからカフェを足掛かりにして別のことをしたいみたい、知らんけど。

31: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:31:28.088 ID:cUaVDsuyM
個人経営って初めのうちは店長の給料0でやってるとこあるもんな

33: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:33:04.311 ID:LVvLv5WAM
場所柄にもよるだろうね田舎だったら全然客来なくてもやっていける
まあそういう店は地主だったり他で収入あったりするんだけど

43: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 09:41:45.052 ID:tAiPj9p/0
一年通してみないとそんなのわかんないよマジで
で、多分そいつもわかってないし適当に答えるよ
だってわからないんだもん
月で来客数倍違うとかあるんだよ

81: 修羅場まとめ速報 2024/02/17(土) 10:19:53.332 ID:rfI9Keg1M
知り合いの自宅兼パン屋だけど幼稚園におろしてたな
コーヒー屋もそんな感じでイベントとかホテルとかにコネあるんじゃねーかな
ちっせえ店で大して美味くもないのに続いてる不思議な所は大体そういうケースだと思う

引用元: ・カフェの経営ってお客さん入らなくても黒字になるもの？




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2024年02月18日 16:18 ID:shurabamatome

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