food_umeboshi
989: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)08:53:51 ID:8c.r6.L1
埋めがてら
今年は梅の実で何漬けよう





本日のPICKUP


991: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)10:10:42 ID:GQ.fx.L1
>>989

シロップにして炭酸割りもよき

993: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)11:10:20 ID:hS.uw.L13
>>989

梅干し漬けようか本気で悩む
市販品は酸っぱさが足りない

996: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)12:59:24 ID:cd.fx.L1
>>993

瓶でも漬けられるレシピとかあるから検討してしまうよな

引用元: ・何を書いても構いませんので＠生活板104






6: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)15:31:27 ID:V1.dn.L1
庭の梅の木から竿竹でバシバシ叩いて落とすからキズモノ多数なので、
割れてないのは梅干し、割れてるのはシロップにすることにします。
皆の衆ありがとう。

15: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)21:05:22 ID:3y.uw.L13
>>6

梅干しの果肉を包丁で軽く切る感じにした物に鰹節を足してからざっと練る
それを茹で上げたスパゲティに乗せたらおまけで大葉か長ネギのどちらかをみじん切りしたのをばらばらっと振り掛ける
塩気が足りないなら塩を振っても良いしめんつゆとか醤油をちょい足しでも平気
ってのを夏に一度は食べたいが酸っぱさのしっかりとある梅干し使わないと物足りない

16: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)21:11:36 ID:2j.k1.L1
>>15

それ絶対に美味しいヤツ！
一人暮らしして気付いたけど、梅干しって結構お高いよね。
地元が梅干しが名物で専門店もあって、ご近所さんが手作りのをお裾分けしてくれたり
常に家に大量の梅干しがあったけど、今はお取り寄せしたのをチビチビ大事に食べてる。

17: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)21:21:25 ID:3y.uw.L13
やっぱり今年は梅干しを漬けよう
完全初心者の梅干し作り（失敗もあるよw）
市販品は甘くて食べられたものではない

29: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)23:16:19 ID:V1.dn.L1
>>15

暑い夏に良さげなレシピをありがとう。
大葉は時期になると庭に生えるからいつでも食べられそうだよ。
肝心の梅干しの完成は来年だけどな…。
酸味がしっかり出るといいな。

31: 修羅場まとめ速報 21/04/12(月)23:22:08 ID:Zg.zj.L1
梅干し漬けてみたかったなー
実家にいる頃は梅酒はよく漬けてたけど
梅干しは実母に反対されて漬けられなかった
反対理由は「土用の日に干さないと駄目だから」
1日でもズレたら駄目だそうだ
もちろん雨が降ったらもう駄目だそうで…
全国のスーパーで売ってる梅干し全部が
土用の日に干してると思うのか？などど聞いてみたけど
「とにかく梅干しは土用の日に干さないと駄目だから無理！」
「あんたはそんなこともわからないのか！バカ！」と
怒られ続けたなあ

引用元: ・何を書いても構いませんので＠生活板105




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2021年06月23日 10:39 ID:shurabamatome

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