food_doria
250: 修羅場まとめ速報 20/10/23(金)20:34:28 ID:OO.gf.L1
ドリアに関するちょっとした疑問
自分としては「ドリア」なる料理名は飯に何らかのとろみがあるソースをかけて焼いたという“状態”を示すものだと理解してるがそれであってる?
というのもついさっき某コンビニの弁当のドリアを誉める記事を読んだのだが、その記事内では実際の弁当の写真に「←とあるトッピング」「←ソース」「←(ソースの下に)ドリア」と注釈がついている
更に読み進めていくとかかっているソースが「トッピングともドリアともあう」という記述があるため、書いた人が飯=ドリアと認識してるのは間違いないと思う
そこで質問なのだけど正しいのはどっち?ドリアというメニューで「ドリア」と呼ばれるべきは飯の部分のみなの?それとも俺が従来思ってたように飯にソースをかけて焼いた料理の全体が「ドリア」なの?ググってみたけどようわからん
実はうちの親父が子供に嘘知識を教えて楽しむ(そして忘れて訂正しない)悪癖のあるやつだったせいでこれまで幾度か自分の認識の誤りに気がついたり教えられたりしてカルチャーショックを受けた経験を重ねてきている
そのためこの件に関してもそれなのではと思い至ったら少々恐ろしく、正しいところをご教示いただければ幸いです





本日のPICKUP


251: 修羅場まとめ速報 20/10/23(金)20:41:30 ID:Hu.vk.L18
風味つけて炒め煮した米の上にホワイトソースみたいなものかけて焼いた料理名がドリアと認識してるけど、米の部分のみならピラフというかも

252: 修羅場まとめ速報 20/10/23(金)21:05:12 ID:rw.d4.L3
某チェーンのお店で今メニューのドリアを見つめてる自分がここにいます

少し真剣に話すと、飯の部分のみでなく
>>250
さん、
>>251
さんの捉え方で良いと私も思います
米だけならそりゃ確かにピラフだろうとも思う

256: 修羅場まとめ速報 20/10/23(金)22:16:47 ID:OO.gf.L1
>>251

>>252

やっぱり料理全体がドリアでいいですよね
件の写真では飯の部分にも味がついていそうな色だったのでなるほどピラフと呼ぶならしっくりくる
もしかするとライターがそこ勘違いした可能性もあるのかな…

引用元: ・スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part130





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1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2020年10月27日 16:18 ID:shurabamatome

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