cooking_houchou
378: 修羅場まとめ速報 2017/09/04(月) 16:12:54.64 ID:jeaNKiWJ.net
すごい細かいことなんだけど愚痴らせて

食材を千切りにする時、左手は「猫の手」にするよう子供のころから教わってたんですが
私はどうしても、左手の爪の甲で食材を抑えるのが不安定で
指を伸ばして指の腹で食材を抑えて切ってました、今もそうです
で、それを今も親が指摘して「なんでできないの」「基礎がなってない」「危ないでしょ」と口を出して来ます

確かにこのやり方じゃスタタタタッとは切れないけど私は別に料理人じゃないし
家族分の量なんて大したものじゃない、ちゃんと指先見てゆっくり切れば危なくない
できないんじゃなくて、あえてやらないの、と何度言っても納得してくれません
同居してるわけではないので、たまにの事ですが毎回なので非常にうざいです

だいたい包丁で指を切るとかどれだけ注意力不足よ!
実際私はこのやり方で10年以上一度も指を切ったことなんか無いわ!






381: 修羅場まとめ速報 2017/09/04(月) 16:24:40.86 ID:WDmvNsSO.net
>>378

わかる 猫の手じゃなくてもやっていけるよね
自分のやり方を効率度外視で叩き込みたいだけだから気にしなくてよし

383: 修羅場まとめ速報 2017/09/04(月) 16:42:01.81 ID:TOVGPXVE.net
>>378

私も猫の手でやるより指先の方が楽だからわかるよ
猫の手でやると関節部分怪我する事が多かったから傷が消えてないや

386: 修羅場まとめ速報 2017/09/04(月) 17:21:50.37 ID:Gk/ZZRcc.net
>>378

同じく
指は関係なく切ってますがね

396: 修羅場まとめ速報 2017/09/04(月) 19:41:26.22 ID:L8uhBSUo.net
>>378

自分も長年指の腹で食材押さえてるけど、千切りの時に何となく猫の手にして
関節あたりを包丁の腹に当てっぱにして切ると具合いが良かったので
猫手も構え方次第では利点なんだと思うようになった
だからといって指腹が基本だけどね

引用元: ・スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part329




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2020年02月01日 17:39 ID:shurabamatome

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