pose_unzari_man
543: 修羅場まとめ速報 2015/11/16(月)21:39:37 ID:4Lh
ちょっといい?
アレルギー様っているんだなぁ。





うちの親は小さい飲食店やってるんだけど今日の昼間来た客が
アレルギー持ちだったらしくて甲殻類使ってないかってランチ
頼んで言ってきたらしい。
直接は使ってないけど出汁に入ってるかもしれないからやめた方
がいいよって言ったのに帰らなくて甲殻類使ってない料理を出せ
って言ったそうな。
うちは夜の飲み屋が主でランチは儲けはあんまりないけど夜の客
につなげるためと仕入れにロスを出さないためにワンコインでや
ってるのね。なのでそういう対応はやりたくてもできない。
やってませんから他に行ってくださいって言ったらしいんだけど、
昼休みの時間を無駄にしたとかアレルギー対応できないひどい店
だとか大騒ぎしたらしい。昼は母親ひとりでランチの数量も決まって
るんだけど他の客にも大迷惑でいつも売り切れになるランチが
残ってしまった。30分くらい騒いでたらしい。
アレルギーじゃなくて嫌がらせなのかもしれないけど近所の会社の
制服着てたらしいし。客は女性3人組。
ホント腹立つ。

544: 修羅場まとめ速報 2015/11/16(月)21:55:43 ID:NP2
>>543

会社の制服きてゴネるとか…
その会社にお願いしておけば?クレームじゃなくて、お願い
ランチは一人でやってるのでアレルギーの対応できません、せっかく来て頂いたのに申し訳ありませんがご了承ください、って
まともな人が電話応対してくれれば、社内でちゃんとお話があってもう来ないでくれると思うよ

545: 修羅場まとめ速報 2015/11/16(月)22:05:59 ID:4Lh
>>544

ありがとー。
それが母親に確認したんだけど見たことある程度でどこって
確実にいえないんだって。なんじゃそりゃ。
でもこれから来られてまたごねられたら営業妨害だから
メニューに注意書きで書くようにする。今作ってる。
今日のランチ500円にそこまで期待しないでほしいわ。
夜営業も含めて初めてらしい。

546: 修羅場まとめ速報 2015/11/16(月)22:27:10 ID:4Lh
母親もしっかり言えばいいのに最初今日のランチメニューは
煮魚とミニ唐揚だったから甲殻類使ってないって言ったんだって。
そしたら常連さんが出汁に使っててもアレルギー出ることあるよ
って言ってきたらしい。
出汁は業販のものだから母親には何が入ってるかわからなかった
らしい。確認したら干しエビ入ってたから正しい対応だとは思う。
それで激高したのかなぁ。一度は食べられると思ったのにっていう
感じで? 
それでも母親落ち込んでるし、そこまで怒るようなことなのかと
思います。語ってごめんね。

552: 修羅場まとめ速報 2015/11/17(火)02:57:27 ID:PyB
>>546

大変でしたね。
そこまで怒ることではないし、昼休みを無駄にされたというくらいなら30分も騒いでるのはおかしい。
もしかしたらお母さんが一人でやってるのを見て、甘く見られたのかもしれないね。
これなら文句言ったらお詫びで何かしてくれるのかもしれないと考えたのかも。
そこまで考えたら下衆の勘繰りになっちゃうけど。

ただアレ持ちは出汁とかも気を付けてるから本人が気を付けなければいけないことでお母さんは悪くないと思うよ。

個人的にはお母さんのランチ食べてみたい~
味噌の国にあったらいいなあ

559: 修羅場まとめ速報 2015/11/17(火)10:15:00 ID:bUh
アレルギーのことだけど、食堂みたいなところって
全部鍋が共通してたりするから完全除去は無理でしょ
作ってる人も親世代が多いしアレルギーの知識あると思えない
この飲食店の母も自分の店で使っている出汁の成分を把握していないし
常連に指摘されずに食べさせてたら何か出たときに罪に問われる可能性がある
最初甲殻類を使ってないって答えたんだから
店をやるのも大変だね。重度のアレ持ちの人なら自衛するのだろうが
こんな人ならちょっとでも反応でたら大げさに騒いでまたもめそう
食べさせなくて正解だよ

引用元: ・スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part15





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