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297: おさかなくわえた名無しさん[] 2011/02/07(月) 10:17:56 ID:ul6IFbE+
自分は料理の仕事してるんだが、職場のAがやたらと上から目線でグルメ自慢をしてくる。






「化学調味料使った料理なんてまずくて食えない。俺くらいになると食べればわかる」
「俺くらいになると食材の味を活かせる。あいつのは味には、まとまりがない」等と周りをこき下ろす。

一度、同じ料理を2種類、1つはだしの素と味の素と合成酒を使い、もう1つはそれらを使わないで作った。
そしてAが美味いと言ったのは前者。他全員は後者だった。

すると「お前らは何も分かってない。俺の料理を食べてみろ」と発狂しだして作ってきた料理は、マヨネーズ満載のギトギトした脂まみれな得体のしれない物。
恐る恐る食べてみると脂とマヨネーズの味しかしない。
Aの顔を見るとドヤ顔。マヨネーズを使えば何でも美味いと思ってるらしいが、それでグルメ自慢してくる神経がわからん。

ちなみにAは入店5年目にして、今でも野菜の仕込みしかさせてもらえない。

302: おさかなくわえた名無しさん[] 2011/02/07(月) 11:32:00 ID:4yz0gJsY
>>297

最高の調味料は空腹。

309: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/02/07(月) 13:25:24 ID:mE8pLiCw
>>297

そんな奴が野菜の下処理をしてる店は行きたくないなw
下処理にもセンスって表れるんだぜ

298: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/02/07(月) 10:45:43 ID:YwWyUUny
>>297


プロの料理人としてマヨネーズという完成品を味付けに使うのは邪道
って知り合いのシェフが言ってた。
マヨネーズは何にでも合うんじゃなくて全部マヨネーズ味にしてしまう
とも言ってた。

310: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/02/07(月) 13:34:13 ID:JU9ZI/5e
>>298

その理屈でいくと醤油も使えなくならないだろうか?

312: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/02/07(月) 13:58:45 ID:+x3iGMSc
>>310

だよね。そのシェフもなんか胡散くせえと思った。

引用元: ・その神経が分からん! part266




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1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2018年05月14日 07:14 ID:shurabamatome

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