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892: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 00:15:01.68 ID:oChg0zDPp.net
うちもマジ不味い。味がしない。味見せずに出すにしても、自分で食って不味いと思わないのか???






焼きそば1つマトモに作れない。
いつも水入れすぎでベタベタの食感。薄切りの豚バラを野菜より先に焼くから、野菜が焼けた頃には肉はカチカチ。薄切りの肉は野菜より先に焼けと言っても、硬直的思考と偏屈なため受け入れられず。バカだから舌もバカ。そのうえ修正能力もない。焼きそば1つ作れない涙

895: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 07:17:49.74 ID:Gvf1SPm8K.net
>>892

>薄切りの豚バラを野菜より先に焼くから、野菜が焼けた頃には肉はカチカチ。薄切りの肉は野菜より先に焼けと言っても、硬直的思考と偏屈なため受け入れられず。

言いつけ通り肉を先に焼いてるじゃないの

896: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 07:38:51.53 ID:WLn1BRBZa.net
>>892

先に野菜炒めさせたら野菜からの水分で更にベチャベチャににりそうだけどな 肉が生焼けじゃない分いいじゃないかと思うけど 麺と野菜別のフライパンで炒めさせるとか

897: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 07:46:55.05 ID:kCU0tiZ6M.net
1. 野菜は切った後にポリ袋に入れて電子レンジで温める。
2. 野菜を出したら少しだけ封を切った麺の袋を入れて電子レンジで温める。
3. 肉を炒めたらレンジで温めた野菜投入。
4. レンジで温めた麺を加えて更に炒める。
5. ソースを加えて全体を混ぜてなじませる。

これは?
特別支援学校の調理実習用のレシピから。

898: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 07:50:40.18 ID:y7a6j46d0.net
>>895

間違えた、火の通りやすい薄切りの肉の場合だけは、野菜に火が通ったあと焼け、という助言。

899: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 07:56:57.63 ID:0qxV6K8+a.net
>>898

そんなややこしい指示をするからダメなんじゃないか?
その順番だと生焼けの肉を食べさせられる危険性が増す
肉を焼く→いったん皿に取り出す
野菜を焼く→しなってきたら肉を戻し麺を入れる
ソースを入れ味付け
↑これでどうだろう?

900: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 07:57:20.01 ID:y7a6j46d0.net
>>896

そう。別々もあり。ちな、おれが子どもたちにつくるときはキャベツの芯やニンジンなど固いところから先に焼き、次に肉、最後に葉物野菜を焼くと、野菜の水分で、ほとんど、水など入れなくて大丈夫だし、肉もちょうどいい火の入り具合。

子どもたちはママのより美味しいと言ってくれる。おっと焼きそばスレじゃないね。
とりあえず、麺がベチャベチャで、焼きすぎたカチカチの肉の焼きそばがうちの定番。

901: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 07:57:35.70 ID:y7a6j46d0.net
>>897

とても良いと思います!

902: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 08:13:36.07 ID:wNJujW5f0.net
顔面殴れば解決する
躾しないのが悪い

903: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 08:42:15.94 ID:oChg0zDPp.net
>>902

殴りたい。殴ってもいいの??

909: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 11:55:07.82 ID:3+qy1DpCd.net
おう殴れ殴れ殴って離婚しろ
慰謝料の相談で「嫁の飯が不味いから殴った!躾だ!」って主張しろ
がっぽり慰謝料もらえるぞ嫁さんが

夫マズかもしれないなこれ
食費月にいくら渡してるんだろうか

911: 名無しさん@お腹いっぱい。[] 2017/03/31(金) 12:40:48.70 ID://JokMmNp.net
>>909

月に35万渡してるよ。それで水光熱費、家賃、食費、雑費をまかなう。余裕だろ。ってか焼きそばが不味い話してとカンケーあんのか?昭和思考?

908: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 11:53:27.03 ID:3iFatMvud.net
焼きそばの袋の裏にある作り方通りに作らせればいいのでは
別に変なもの入れたりしてないしアレンジャーでもないんだろ?
基本が出来てないから不味いだけで
順番さえ守れれば卒業できそう

918: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 20:22:01.41 ID:AmyMyhEZp.net
人参は炒める前に軽くレンチンさせろ
生焼け防止だ

919: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 20:25:24.96 ID:sG0qtivUK.net
人参は生でもかまわん

916: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 19:29:13.06 ID:vufeeiYe0.net
野菜炒めはプロでも難しいって土井善晴が言ってたぞ
家庭料理では一種類ずつ炒めていって最後に全部合わせた方がいいんだって
焼きそばもそうやって作れば間違いない
肉は肉だけで焼いたら一旦皿に移す
キャベツもキャベツだけで炒めて皿に、人参も人参だけ炒めて皿に、
麺も麺だけ炒めて、最後に全部合わせて出来上がり

920: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2017/03/31(金) 20:32:29.93 ID:1RMx6R16d.net
>>916

野菜炒めは火力が命だからなぁ
家庭用コンロならメシウマ嫁が造ってなんとかなるレベル。IHは論外
中華料理店の馬鹿みたいな火力は伊達じゃない

引用元: ・嫁のメシがまずい242皿




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1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2018年02月24日 13:14 ID:shurabamatome

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